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摘要
渐行渐远的老水磨，在特定的时空中拥有着代表人类自然和人文态势下永久性档案，成为人生驿站中挥之不去的绵长记忆。礼县水磨，便是从这样的时光中走来，一年四季，流转不停，让人如同时光穿梭，恍若回到了久远的年代。
水磨—是汉族民间用水力带动的石磨。流行于全国大部分地区农村磨用石制成,分上下两片，呈圆形，上爿较下爿为薄，两爿相合处，凿有齿槽。
一种古老的磨面粉工具，主要由上下扇磨盘、转轴、水轮盘、支架构成。上磨盘悬吊于支架上，下磨盘安装在转轴上，转轴另一端装有水轮盘，以水的势能冲转水轮盘，从而带动下磨盘的转动。磨盘多用坚硬的石块制作，上下磨盘上刻有相反的螺旋纹，通过下磨盘的转动，达到粉碎谷物的目的。
水磨是古代汉族劳动人民智慧的结晶
宋 叶适 《财总论二》：“坊场、河渡免引，茶场、水磨之额，止以给吏禄而已。” 吴伯箫 《北极星·难老泉》：“这道泉水……除了供应居民食用，可以灌溉三万亩农田，开动一百盘水磨。”参阅 明 徐光启 《农政全书》卷十八。
加水精细打磨
金董解元《西厢记诸宫调》卷三：‘’腕下铁鞭是水磨”《水浒传》第五五回：“骑一匹御赐踢雪乌骓，使两条水磨八棱钢鞭。‘’《红楼梦》第十七回：“那门栏窗槅，俱是细雕时新花样，并无朱粉涂饰，一色水磨羣墙。” 阿英 《李闯王》第五幕：“ 花和尚 鲁智深 ，使的就是这一件玩意儿，叫做水磨禅杖。”
而今，水磨坊已经不再单纯是一座座简易、朴素的房子，它诠释更多的是悠悠情怀和更丰富的人文情愫。千余年的水磨史，不仅记录了人类不断演变发展的历史过程，更多地承载了先民们因地制宜、丰富劳作、艰涩知足的多难复杂的历史。
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