主题: 文县天池碧波荡漾清澈见底夏日避暑休闲好去处

洋芋糍粑文县洋芋搅团，也叫洋芋糍粑。将洋芋煮熟，剥皮，放入专用木槽内，用专用木槌砸捣至粘团状，色泽光亮微黄。洋芋搅团过去为农家家常小吃，进入饮食市场后，颇受欢迎，已成为大众喜食的特色小吃之一。

 豆花面是文县碧口一带有名的风味小吃，它营养丰富，质地洁白鲜嫩，调料精致，吃起来细腻爽口，麻辣鲜香。
豆花面是四季皆宜的小吃，冬天吃起来热气腾腾，夏天吃起来清爽细腻，是南来北往的游客必吃的一道小吃。

酸菜面说到文县的饮食文化，有一样东西是不能不提的，那就是酸菜面。所谓“南甜北咸、东辣西酸”，甘肃的酸菜可以说是西酸中最具代表性的东西了
酸菜面那种悠长的滋味似乎已经融入了我们的血脉之中。无论乡村还是城市，无论贩夫走卒还是达官显贵，只要是土生土长的甘肃人，隔三岔五的一碗酸菜面总会给我们的心灵以轻柔的抚慰。这种抚慰与豪华无关，与气派无关。清爽的酸味里飘荡的更多的还是简约和自在。

核桃饼子文县核桃饼子，浑圆如饼、色如古铜。做的时候把核桃仁剁碎揉进面里面。做到盆里不留剩水，面里不窝生面，面剂大小适中，打时紧摔慢抻，要求手不离油，面不粘手。将面剂拉得长如腰带，宽约寸许，再卷成陀螺状，旋磨成型后压平。

文县黄豆面黄豆面是文县特色小吃。在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸酸辣辣，非常开胃。不过最初的配料并不是黄豆，而是几块油炸的猪皮和两三尾小鱼，加黄豆是长期演变而来的做法。许多人还喜欢加入一些炸得脆香的花生米，削上几片咸而不腻的火腿片，就着一些嫩绿的葱末儿，就成了这一碗喷香的火腿黄豆面。

文县米皮/面皮文县米皮相对于陕西米皮既继承了它的原味，又根据当地特色使米皮更具有自己的个性，文县米皮入口滑腻，在色泽上、味觉上都是上等的小吃食物，已有60年左右的历史，文县米皮一般都是文县早上的必定食物。
面皮品种多样，各地叫法也有差别，做法上差异很大，每一种有每一种的特点，每一种也有每一种的特色。在详说各种凉皮的特色之前，先介绍一种专门用来蒸制凉皮的工具——凉皮锣。皮子罗是用白铁皮制成，圆形的，一圈有三到五厘米高的边，锣有大有小，家里自用的一般不大，直径约二三十厘米，若是开店用的锣就大多了，直径可达50厘米。使用时，每往锣里倒面糊前要先在锣中抹一层食油，用完之后，将锣洗净凉干，再给锣里均匀地抹一层油，以防生锈。一般家里都会准备两个以上的凉皮锣，在做面皮时可以倒换着用。

文县“十大碗”在文县农村，民风粗豪，乡亲若有婚丧嫁娶红白喜事，必宴客三日，席上水陆杂陈，皆是大块文章。盛菜所用家什不是盘，用碗，名曰“十大碗”，即主菜十道。

“十大碗”是文县待人的一碗碗独特的菜，共10道菜。现今“十大碗”已大不一样了，凑够十个碗就行，但须要保持一碗一个味道，犹如南北大菜系列，餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说。“十大碗”有荤有素。

咂杆酒文县咂杆酒用青稞、高粱、大麦、小麦、糜子等多种粮食酿造。煮好的酒醅发酵后不淋出酒，而是将“酒醅子“装缸密封数月，饮用时挖出酒醅子装腔作势入陶罐，置火塘煨煮，饮者持“咂杆”（竹管或铜管）插入罐中吸取，解乏驱寒，提神健胃，为农村土法保健饮品。

相传在美丽的天巍山脚下，有一眼神泉，神泉旁边住着一对年老的夫妇，人们都称他们为邱家婆、邱家爷。神泉周围土地肥沃，森林茂密，人杰地灵，从神泉里冒出来的水，人吃了以后可长生不老，用泉中之水来洗澡可以延年益寿、青春长驻。唐朝时期有一位大将军名叫蹇雷宝，平定安史之乱以后隐居于此，长年饮用神泉水，在此修炼成仙。他上知天文，下知地理，爱民如子。当地百姓都非常爱戴和崇拜他。
美丽的天巍山、神奇的泉水、肥沃的土地、茂密的森林，被二郎神知道了，他想赶走生活在这里的老百姓，强占这块宝地，蹇雷宝知道这件事情以后，为了保护当地百姓，准备和二郎神展开一次大战。他告知老百姓暂时躲避，并把居住在神泉旁边的邱家婆、邱家爷接到天巍山上躲避，并告诫他们无论发生任何事情都不要走出房门，否则将会有灾难降临。


当天晚上，雷电交加、大雨倾盆、地动山摇。蹇雷宝和二郎神在一个叫跑马坪（蹇雷宝平时放马的地方）的地方展开了激烈的大战，三天三夜不分胜负。二郎神见不能取胜，气急之下，挥起三尖两仞刀把天巍山削下一半，企图使神泉之水聚集起来，漫过天巍山，冲毁山下的农田和村庄。眼看泉水将溢过天巍山。说时迟，那时快，只见蹇雷宝伸出右手张开五指向天巍山猛插下去。顿时，在天巍山上出现了五个大洞，神泉之水从五个山洞中缓缓流出，粉碎了二郎神的阴谋，而那五个手指洞就是现在的“五指洞”。  二郎神见阴谋没有得成，又和蹇雷宝大战在一起。而此时，躲在天巍山上的邱家婆和邱家爷已经七天七夜都没有看到蹇雷宝，心里非常着急和担心。他们不顾蹇雷宝的嘱咐，推开房门去看蹇雷宝，不想他们刚踏出房门就是一声炸雷，使他们变成了两尊石像，而他们居住的房门就变成了一个石门，形成了现在天巍山上的天门。


二郎神和蹇雷宝大战了七天七夜，不分胜负，二郎神见不能取胜就离开了天巍山。从此以后，当地老百姓对蹇雷宝更加崇敬了。到了宋代，宋太祖赵匡胤听到蹇雷宝的事迹以后备受感动，遂敕封蹇雷宝为“洋汤大海平波闵泽龙王”，当地人称为洋汤爷。而被二郎神用半座天巍山挡起来的神泉水形成了一个方圆40里，深达97米的大池，人们称之为“洋汤天池”。为了纪念蹇雷宝，当地百姓在天池旁边修建了一座洋汤庙，每年农历七月十五，都要来此举办盛大的庙会来供奉和祭奠“洋汤爷”,以表达对“洋汤爷”的尊崇和敬仰之情。在天池旁边还有一个池子叫饮马池，相传是洋汤爷用来给战马饮水的地方。在饮马池对面有个山峰是洋汤爷的修炼之地。据说，每遇干旱年景，当地百姓就会爬上山顶祈雨，哪怕只是唱一首山歌，就会云起雨落，人们说这都是洋汤爷施法降雨来缓解当地的旱情，滋润万物的生长。

后来，洋汤天池的神奇和美丽，被王母娘娘所知，她带着仙女，骑着大象，前面雄狮开道，后面百鸟护行，来到了洋汤天池。王母娘娘被天池的神奇和美丽深深地吸引住了，她常常来此沐浴。雄狮为她看护天池，百鸟为天池清扫湖面落叶，大白象伸出它长长的鼻子掌握着天池水位的高低，仙女为她调试水温。天池岸边有一个美丽的梳妆台是王母娘娘用来梳妆打扮的地方。每次王母娘娘沐浴的时候，天池中央就会缓缓升起一朵洁白的水莲花，顿时，整个湖面五彩斑斓，异香扑鼻。从此以后，王母娘娘留下雄狮守护天池，大白象掌握天池水位的高低，小鸟清扫天池湖面落叶。使得天池从此再也没有谁敢来破坏，水位不高不低，湖面非常干净并且不管天气多么寒冷，湖面永不结冰，随时迎候着王母娘娘的来临。