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麻辣烫作为陇南的快餐食品
市内店面星罗棋布
群众消费基础良好
特别是与当地生产的
陇南土豆、武都花椒、
徽县(腐竹、油豆皮、豆干、豆包等)豆制品
成县大蒜、西和宽粉、康县木耳、成县小川陈醋结合
更是奠定了陇南麻辣烫的地位
天水麻辣烫火了
陇南强烈申请出战
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陇南麻辣烫先是在底料汤里将食材煮熟
捞出后加入原汤、蒜末、葱花、香菜、花生米
靠一勺鲜红油亮的油波辣椒赋予灵魂
最后看成品↓↓↓
事实上
低调的陇南
不仅是一座美食美景之城
也是一座历史文化之城
非常适合旅行
“早知有陇南,何必下江南”。
宕昌官鹅沟秀美如画,五彩斑斓的高山湖泊、高耸入云的险峻峡谷、直泻而下的大小瀑布、堪称媲美九寨沟的人间仙境。
成县鸡峰山巍然挺立、山峰相连,雄伟壮观,可远观日出云海佛光晚霞,也可俯瞰百里平川如铺锦绣。
武都万象洞神秘奇幻,乳石遍布,琳琅多姿,宛如包罗万象的阆苑仙宫。“北方第一洞”的美名享誉四方。文县天池山映水中,池映翠碧,烟波浩淼,水天一色,又名“洋汤天池”,古称“天魏湫”,因湫在天魏山上而得名,被称为遗落人间的“蓝宝石”。走进陇南,就犹如一幅绿色生机盎然的画卷跃然于眼前。这里是甘肃野生动植物资源最丰富的地区,野生动植物数量占全省60%、国家重点保护野生动植物占全省70%、是野生动物和珍禽异兽栖息繁衍的乐园。自然生长的高等植物有2500多种,其中国家一级保护植物有珙桐、红豆杉、银杏等。
↑武都裕河金丝猴
↑宕昌八力草原
中国五十六个民族,陇南就聚集了三十个,在这片跨越了千年的广袤土地上,古老的声腔在空中回荡,古朴的舞蹈在村中跳跃,流传于武都山区的高山戏,被誉为“中国戏曲研究的活化石”。流行于西和、礼县一带的乞巧节,被称为中国女儿节;生活于文县的白马人演艺的傩舞池哥昼,阐释着东亚最古老部族的神奇密码。
↑文县池哥昼
↑武都高山戏
↑康县阳坝梅园沟景区
陇南
最“瓷实”的模样
最悠然的姿态
都散落在陇南各处
除了麻辣烫之外
这里的美食小吃也争奇斗艳
每一个都充满着诱惑
核桃饼
陇南是核桃生长的乐园
陇南核桃以其粒大、仁满而驰名中外
核桃做的饼子色泽金黄、松脆酥香
咬一口,满满的核桃碎香味
非常美味
面 皮
陇南各县区都有一碗面皮
面皮有多种吃法
面皮分薄面、厚面
薄面宽而薄、厚面窄而厚
说到面皮
礼县的热面皮可必须得夸上一夸
有的店生意火爆到调料汁需要自己去调
老板只管把刚出锅热乎乎的面皮装到碗里即可
红红的辣椒加上芝麻酱
这一口可不容小觑
武都“三件套”
武都三件套就是
“烤肉+麻辣粉+烤鸡爪”
而烤鸡爪的调料无需复杂
简简单单刷一层油
洒一小烤料
经过火烤
馥郁浓香的油脂渗出
咬上一口
外焦里嫩、口齿生香
酸菜面
一个地方或地区的民风民俗
陇南人在吃面这件事上
究竟有多少花样
带你领略不一样的陇南面食
这么多美味的面食
总有一碗能击中你的味蕾
来陇南时
千万别错过品尝它们
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陇南烧烤
陇南“大红袍”花椒以麻辣鲜香著称,在川渝火锅产业大会上,陇南的武都花椒作为全国最优质的花椒代表,走出甘肃,走向全国。北魏时期编著的《齐民要术》中就有“蜀椒出武都”的详实记载。
身处北纬33度的陇南,是全国油橄榄的最佳“一级适生区”。这里的橄榄油在诸多国际大赛中斩获金奖,是国字号的油橄榄示范基地。
↑橄榄菜
陇南作为甘肃唯一的产茶区,是我国茶叶最北的产地之一,据懂茶的专家鉴定,陇南茶叶的品质,丝毫不逊于西湖龙井等名茶。
↑武都裕河新茶
好山好水产好物。来自于大自然的馈赠,木耳、香菇、羊肚菌等食用菌产业遍布陇南。好水出好酒,美景遇美食。陇南产的金徽酒和红川酒,口感醇厚,好喝不上头,在西北地区很受欢迎。↑金徽酒
陇南作为千年药乡,更有当归、黄芪、半夏等2000多种纯正地道的中药材,绝对名副其实。其中,甘肃出产的五大“拳头药材”中,就有四大药材均以陇南为主产地。礼县大黄、文县纹党、西和半夏、武都红芪、宕昌党参、哈达铺当归、宕昌黄芪已取得国家地理标志产品保护认证。
陇南蜂蜜,明代李时珍《本草纲目》早有定论:“蜜出氐、羌(今甘肃陇南)中最胜,甘美耐久,全胜江南。”陇南气候凉爽、环境宜人,满山遍地的野花竞相开放,随处可见蜜蜂自由地飞舞在花丛中,采着原生态的花粉,酿着原生态的蜂蜜。
礼县、西和县西汉水流域是国家级优质苹果生产基地,礼县苹果面积居全省第二。陇南苹果先后获“畅销产品奖”“北京奥运推荐果品”“后稷奖”等奖项。
↑礼县苹果汁除了这些
在陇南还有一些本土水果
也是值得品尝的
那是人工无法复制的鲜美与浓烈
是独属于陇南的收获与喜悦
徽县银杏,中国国家地理标志产品,属天然野生品种,果实不大,果皮金黄色似金桔,果肉肥厚细嫩、浆汁饱满,入口柔嫩细腻,清新香甜。
陇南樱桃。陇南的早晚温差大,土壤含钾量高,非常适合樱桃生长,陇南的武都、碧口、成县等地的樱桃,像红宝石一样晶莹剔透,味美形娇,营养丰富。
↑陇南樱桃,抓一把吃
每到金秋时节,陇南的成县、礼县、康县,橙黄色的柿子点缀在枝头。陇南柿子果肉多、水分足,香甜无涩味。秋酿酒柿子,冬吃柿子面,春食柿子饼,夏饮柿子醅。这份柿子的甜蜜,足以延续一整年。
↑陇南的吊柿子,保存起来变着花样吃
宕昌县树莓,也像红玛瑙般惹人喜爱。到了秋季,鲜果四野飘香,甘爽多汁,加工成的树莓果浆、果酒、树莓罐头,同样爽口。
↑宕昌县南阳镇的树莓,入口爆浆
肥沃的土壤、充沛的降水,造就了陇南各县深山密林中猕猴桃酸甜鲜美的风味。和树莓一样,它除了鲜食,亦可加工成果汁、果蜜、果酱、果酒、罐头、果干等等。↑陇南武都,裕河猕猴桃
在陇南,还生长着北方少见的柑橘——橘生陇南,并不会变成枳。白龙江、白水江流域的川坝河谷地带,一颗颗像小灯笼的柑橘,果肉饱满、皮薄味甜,并畅销于陕甘川三省之间。
↑陇南文县的柑橘地形交错、气流交锋、
日月轮换、昼夜温差
这些发生在陇南的天地隐秘对话
最后都凝结在每一颗大大小小的果实里
甜,是这场对话的密码
秋收时刻来陇南吃水果
这是你永远可以相信的一抹“甘味”
春风拂面百花开
陇南的春天从美丽的花枝间开始
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文县、武都等地的油菜花、桃花
率先成为游客南下的主要目的地
随着时间推移花海逐步北移
成县、徽县、两当樱花竞相开放
待到5、6月份
还有部分高寒地带的油菜花海
以及玫瑰、芍药、万寿菊、油用牡丹等
竞相绽放
花海景观呈现从南到北的空间格局
↑日前,武都区城关镇石家庄村千亩樱桃花竞相绽放,雪缀云装,美不胜收。相连成片的樱桃花开出了怡人的春意,将全世界的浪漫都放进来,一簇簇一层层,交织成林,宛若面纱温柔地覆盖了整个大地。
↑文县城关镇凡昌村成片成片的桃花正欣然绽放,前来赏花拍照的游人如织如潮,欢声笑语此起彼伏,为这幅美丽田园画卷增色不少。
↑武都区汉王镇马坝村的桃花竞相绽放,一棵棵桃树整齐排开。一簇簇红粉、淡粉色的桃花缀满枝头,有的迎春绽放、娇艳明媚,有的含苞待放、娇羞可人,朵朵桃花在青翠欲滴的嫩芽映衬下更显鲜艳娇美。
↑成县城关镇枣儿沟村,远远望去,俨然是一片花的海洋,这里美人梅、玉兰花、连翘花、李子花等渐次开放,五彩缤纷,美丽如画。
↑妙龄樱花楚楚开,白衣红裙等君来,一花一世界,一樱一绚烂,秦岭之心,嘉陵江畔,金徽樱花,绚烂至极。当然
正确打开陇南春天的方式
除了赏春踏青之外
还有吃春
一起来品味
陇南舌尖上的春天
↓花椒芽是春天花椒树上新长出的嫩芽,新采下来的花椒芽油亮鲜绿,麻香味美,是芽菜中的珍品。陇南是一个盛产花椒的地方,椒芽也就成了人们的一道食材。椒芽可以热炒、凉拌、涮锅,麻香宜人,开胃爽口,具有独特风味和丰富营养。
↓作为春季蔬菜的代表——香椿,更是人们最爱的“春菜”。有经验的人们在不早不晚的时候,掐香椿头,制作香椿饼,香椿扣肉,香椿炒蛋、凉拌香椿、炸香椿……品着这般清香,仿佛春就在眼前。
↓阳春三月,正是采荠荠菜的好时候。荠荠菜是最早的报春菜。它们热闹地长在田野墙头,像一把把张开的小绿伞。吃荠荠菜一定要趁它新鲜长出来时吃才最嫩,煮汤、炒金针菇、炒鸡蛋、凉拌等都很美味。
↓早春时节,蕨菜也在地里、山上冒出了芽,这时,是蕨菜的最佳采摘时间,人们趁着叶芽幼嫩,便翻山越岭地去采摘回家享用。
这片土地
有太多太多的宝藏
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遇见不一样的人
邂逅不一样的风景